Resep Dendeng Balado Nikmat Dan Lezat

Resep Masak 85

Dendeng Balado adalah makanan yang berasal dari Padang, dengan rasa pedas yang nikmat, pasti akan mengundang selera anda.

• 1 kg daging yg tidak ada lemaknya ( di iris tipis- tipis )

Bahan Perandam

• 250 ml  air
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm merica bubuk
• ½ sdm garam

Balado

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah besar
• 200 g tomat merah
• 100 ml minyak untuk menumis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1  sdt gula pasir
• ½ sdt cuka masak

Cara Membuat

1. campur daging yang telah di iris tipis dengan bumbu perendam (± 30 menit).
2. lalu masukkan daging dalam oven dan tunggu hingga daging setengah masak
3. Goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga daging kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Balado: Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar bersama merica, garam, gula, dan cuka hingga matang dan harum. Angkat.
6. Susun daging di atas piring saji. Siram dengan saus balado, sajikan.

Resep Dendeng Balado Nikmat Dan Lezat 2014-04-22T17:10:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown